Cursos

Aperturas Mensuales

"Administración Rural"

1 MODULOS: 3 MESES

Objetivos:

Que los futuros estudiantes:

  • identificar las características e importancia de los factores de producción, en la economía agraria y los determinantes de su valor.

  • interpretar y caracterizar el concepto de “Empresario y beneficio del empresario”, como asignador de recursos en la actividad agropecuaria.

  • diferenciar los distintos tipos de costos agropecuarios, las limitanciones y su incidencia en el análisis de las empresa agraria.

  • interpretar la importancia de la  presupuestación en el planeamiento de la empresa agraria.

  • conceptualizar el planteo de un proyecto de inversión o un aplan de negocios en el sector agrario.

  • Que adquiera habilidades para:

  • identificar los factores de producción y sus relaciones dentro de la empresa.

  • Cálculo y análisis de resultados de la Empresa Agraria

  • determinar el costo de los procesos agropecuarios.

  • medir los efectos económicos de las distintas tecnologías.

  • la confección, análisis y evaluación de planes y programas de una empresa agropecuaria.

  • CONTENIDOS:

  • PROGRAMA:

  • Módulo I: Introducción

  • Administración y Organización. Objeto de estudio de la administración. Funciones de la Administración: planificación, organización, dirección, control, coordinación y comunicación. Las Organizaciones. Clasificación. Sistema Administrativo: Subsistemas político, administrativo y operativo. Tipos de organización; lineal, staff, funcional, clusters o redes.

  • Administración Rural. La empresa agraria. Administración Rural. Definición. Integración con otras ciencias. Principales campos de acción de la Administración Rural: microeconómico (a nivel de empresa) y macroeconómico (a nivel de área o región). Concepto y características. La integración de factores de la producción. El "beneficio  del empresario". La empresa agraria en el sistema económico. Concepto de administración y gestión de la empresa. Características específicas de los factores económicos de la producción agropecuaria. Análisis del capital agrario. El costo de oportunidad. Valoración de insumos, bienes y productos. La tierra como factor de la producción; la renta agraria. El rol de la innovación tecnológica, los procesos de reingeniería.La empresa agraria en el contexto actual, amenazas y oportunidades.

  • Módulo II: Análisis de la Empresa Agraria

  • Costos agropecuarios: características y finalidades. Forma de incidencia de los factores de la producción en los costos. Tipos de costos; aplicaciones e interpretación. Costos estimativos. Las medidas de resultados, concepto y características. El diagnóstico de la empresa.

  • Registros de información básica  para la empresa agropecuaria. Estudios de casos

  • Módulo III: Planeamiento

  • Finalidad del planeamiento. Comparación de alternativas. Ingresos y egresos de la empresa. La decisión en el corto, mediano y largo plazo. Presupuestos parciales y totales. Costos directos y costos indirectos. Puntos de indiferencia. Evaluación de inversiones y planes de negocios. Presupuesto financiero.

  • Módulo IV: Mercados y comercialización

  • Características de la oferta y  de la demanda de productos agropecuarios. La demanda externa de productos agropecuarios. Las variaciones en los precios de los productos agropecuarios. Principales corrientes del comercio internacional de productos agropecuarios en la actualidad. Comercialización; concepto. Estructura y funcionamiento de los mercados agropecuarios; distintos enfoques. Funciones de intercambio, funciones físicas y funciones de facilitación. Canales de comercialización. Concentración e integración en los mercados. Estructura y funcionamiento de mercados agropecuarios típicos en Argentina: carnes, leche, cerdos y aves. Mercados a Término. Nuevas formas de mercadeo y comercialización; Mercados de futuro y opciones.

  • Módulo V: Evaluación económico financiera de las financieras en el sector agropecuaria.

  • Los proyectos de inversión en la empresa agropecuaria. El diagnóstico y la propuesta. El diseño del planteo técnico. Secuencia de inversiones, gastos e ingresos. La proyección forrajera y del rodeo. El  efecto del tiempo en el análisis económico; la tasa de descuento. Modelos y criterios de selección de proyectos. Estudios de aplicación.

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